• Artimiausi renginiai
  • Savaitgalis
  • Receptai
  • Sūduvos istorija
  • Pranešk
  • Įmonių katalogas
9 °c
Marijampolė
10 ° Št
12 ° Sk
10 ° Pr
Ketvirtadienis, 23 spalio
Sūduvos Gidas
Justicija
Reklama
  • Naujienos
    • Marijampolė
    • Šakiai
    • Vilkaviškis
    • Kazlų Rūda
    • Kalvarija
  • Renginiai Sūduvoje
    • Kas vyksta Marijampolėje?
    • Kas vyksta Kalvarijoje?
    • Kas vyksta Šakiuose?
    • Kas vyksta Kazlų Rūdoje?
    • Kas vyksta Vilkaviškyje?
    • Renginių archyvas
  • Mokslai
  • Sportas
  • Kriminalai
  • Kultūra
  • Politika
  • Sveikata
  • ŽŪM
Rezultatų nėra
Žiūrėti visus rezultatus
  • Naujienos
    • Marijampolė
    • Šakiai
    • Vilkaviškis
    • Kazlų Rūda
    • Kalvarija
  • Renginiai Sūduvoje
    • Kas vyksta Marijampolėje?
    • Kas vyksta Kalvarijoje?
    • Kas vyksta Šakiuose?
    • Kas vyksta Kazlų Rūdoje?
    • Kas vyksta Vilkaviškyje?
    • Renginių archyvas
  • Mokslai
  • Sportas
  • Kriminalai
  • Kultūra
  • Politika
  • Sveikata
  • ŽŪM
Rezultatų nėra
Žiūrėti visus rezultatus
Rezultatų nėra
Žiūrėti visus rezultatus

Paprasta ir veiksminga: viena gudrybė net ir patį rūgščiausią mandariną pavers saldžiu

2024-01-20
Receptai
Laikas: 3 min skaitymo
A A
Mandarinai

Mandarinai / asociatyvi Freepik nuotr.

Mandarinai – žiemos vaisius numeris vienas. Nebrangūs, gaivinančiai saldūs ir taip maloniai kvepiantys! Dažnas turi savus triukus, kaip parduotuvėje juos išsirinkti pačius skaniausius, tačiau kartais visgi namo parsinešti mandarinai būna rūgštesni nei tikėtasi.

Tačiau išeitis yra – prekybos tinklo „Iki“ daržovių ir vaisių skyriaus darbuotoja Jolanta Sabaitienė pasidalijo patarimu, kaip natūraliomis priemonėmis pasaldinti mandarinus.

„Lietuviai – dideli bananų ir obuolių gerbėjai, tačiau žiemos metu mandarinai populiarumu aplenkia net ir juos, – sako Vaida Budrienė, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė. – Apskritai šaltuoju metų laiku pirkėjai gausiai perka citrusus. Kadangi dabar yra pats jų sezono pikas, tad jie yra patys skaniausi ir pigiausi. Populiariausių žiemos vaisių penketuke yra ne tik mandarinai, bet ir apelsinai, o iškart už jų rikiuojasi ir citrinos bei greipfrutai.“

Jei mandarinas rūgštus – pašildykite

Rūgštus mandarinas – mažas džiaugsmas, kai norisi pasilepinti šiuo gaiviu vaisiumi. Laimei, rūgščius mandarinus galima išgelbėti – po kelių minučių jie gali tapti maloniai saldūs ir džiuginantys gomurį.

„Japonijoje populiari gudrybė – pernelyg rūgščius mandarinus pašildyti. Tą galima padaryti dviem paprastais būdais. Rūgštūs mandarinai bus daug skanesni, jei juos 10 minučių panardinsite į maždaug 40 laipsnių Celsijaus temperatūros vandenį. Praėjus šiam laikui, juos reikėtų kuriam laikui įdėti į šaltą vandenį arba šaldytuvą. Taip apdoroti vaisiai taps saldesni, ir juos valgyti bus daug maloniau“, – patarimu dalijasi J. Sabaitienė.

Tą patį rezultatą galima pasiekti ir pasinaudojus mikrobangų krosnele. Visų pirma, mandarino žievelėje padarykite kelis nedidelius įpjovimus (tai būtina, kad vaisius nesprogtų šildomas). Tuomet juos šildykite 500 W mikrobangų krosnelėje apie 20–30 sekundžių. Juos tuomet galima valgyti iš šiltus, tačiau skaniau bus, jeigu padėsite mandarinus į šaldytuvą ir atvėsinsite.

Pasak J. Sabaitienės, toks apdorojimas šilta temperatūra leidžia „nukenksminti“ mandarinuose esančią rūgštį, kuri sumažina jų saldumą.

Kaip išsirinkti saldų mandariną? Įvertinkite 5 kriterijus

Mandarinų nereikės niekaip papildomai apdoroti, jeigu parduotuvėje išsirinksite juos tinkamus. Tą padaryti nėra sudėtinga – vaisių žinovė pataria tiesiog atsižvelgti į kelis aspektus.

Žievelė. Tai turėtų būti vienas iš pagrindinių kriterijų, mat daugiausia gali pasakyti apie vaisiaus kokybę. Ant jos neturi būti jokių spalvos pakitimų, dėmių ar sumušimų, saldūs mandarinai būna labai intensyvios oranžinės spalvos. Minkšta, nestora ir šiek tiek atšokusi žievelė yra sultingumo ir saldumo požymis. Ji neturi būti per plona ir lipni, nes tai gali reikšti mažą sulčių kiekį ir rūgštų skonį.

Dydis. Taip pat svarbu, kokio dydžio yra vaisiai. Verta vengti didžiausių mandarinų, nes jie gali būti sausesni ir turėti daugiau sėklų.

Kvapas. Mandarinų žievelėje ir lapuose yra limoneno – eterinio aliejaus, kuris suteikia šiems vaisiams būdingą kvapą. Prinokę mandarinai turi intensyvų citrusinių vaisių kvapą . Senų arba rūgščių vaisių odelė paprastai yra bekvapė.

Svoris. Taip pat verta prisiminti, kad saldūs mandarinai turėtų būti palyginti sunkūs. Jei mandarinas sunkus, vadinasi, jis tikriausiai bus ir sultingas. Taip yra dėl to, kad šių vaisių svorį daugiausia lemia juose esančių sulčių kiekis.

Kilmės šalis. Pasak vaisių žinovės, saldžiausi ir sultingiausi yra mandarinai, atvežti iš Ispanijos, Maroko. Jie taip pat turi nedaug sėklų. Tuo tarpu iš Turkijos atvežti mandarinai gali būti šiek tiek rūgštoko skonio.

Lengvesnei kasdienai – Viduržemio jūros regiono salotos su burokėliais ir mandarinais

Mandarinai dažniausiai tampa pačiu paprasčiausiu ir skaniausiu užkandžiu, tačiau jie gali tapti ir pagrindu gardiems patiekalams. „Iki“ kulinarijos technologė Gailė Urbonavičiūtė siūlo juos naudoti ne tik kepiniams, kokteiliams, padažams, bet ir salotoms.

„Skanu ir sotu – salotos iš burokėlių, mandarinų, žalumynų ir graikinių riešutų. Jos bus traškios ir aromatingos, su visa puokšte skonių natų – citrusų, fetos, garstyčių. Be to, jose bus gausu antioksidantų ir vitaminų, kas yra labai svarbu šaltuoju metų laiku“, – sako G. Urbonavičiūtė.

Porcijos: 2

Gaminimo laikas: 10 min.

Reikės: 4 virtų burokėlių, 8 mandarinų, ¾ puodelio smulkintų graikinių riešutų, 60 g fetos, mėgstamų salotų, žiupsnelio cukraus, žiupsnelio druskos, maltų juodųjų pipirų, 2 šaukštų balzaminio acto, ¼ šaukštelio Dižono garstyčių, ½ puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus.

Gaminame:

Išspauskite sultis iš 4 mandarinų ir perkoškite. Sudėkite į nedidelį puodą su žiupsneliu cukraus ir užvirinkite. Sumažinkite ugnį, kad virtų, tačiau nekunkuliuotų. Virkite, kol skysčio liks maždaug 2 šaukštai, apie 8–10 minučių. Palikite atvėsti.
Atvėsusias mandarinų sultis supilkite į dubenėlį, įpilkite 2 šaukštus balzaminio acto, žiupsnelį druskos, šiek tiek šviežiai maltų juodųjų pipirų, garstyčių, alyvuogių aliejų ir išmaišykite. Patogu viską suplakti gerai užsuktame stiklainyje.
Dvi lėkštes išklokite mėgstamomis salotomis, ant jų išdėliokite riekelėmis pjaustytus burokėlius, likusių 4 mandarinų skilteles. Apšlakstykite 2 šaukštais pasigaminto padažo, tada pabarstykite trupinta feta ir graikiniais riešutais, galiausiai dar kartą apipilkite padažu. Prieš patiekdami atsargiai išmaišykite.

 

Šaltinis: Pranešimas spaudai
Žymos: Gailė UrbonavičiūtėJaponijaJolanta SabaitienėLietuvaVaida Budrienė
DalintisSiųsti

Naujienos iš interneto:

traffix.lt

Rekomenduojami Video:

TAIP PAT SKAITYKITE:

Žinios

Marijampolėje sužibo penktoji šviečianti moliūgų alėja
„Mantinga“ plečiasi ir kviečia į komandą operatorius bei kitus gamybos darbuotojus
Marijampolės dramos teatras stiprina techninę bazę – daugiau šviesos, daugiau kūrybos
Marijampolėje baigiamas įrengti ilgalaikės priežiūros centras – paslaugos bus dar arčiau žmogaus

Kultūra

Marijampolėje sužibo penktoji šviečianti moliūgų alėja
Savaitgalio renginiai Sūduvoje
Marijampolės dramos teatras stiprina techninę bazę – daugiau šviesos, daugiau kūrybos
Vilkaviškyje pristatytas taktilinis baltų genčių žemėlapis

Sportas

Su Vilkaviškio ekipa atsisveikinęs Ramanauskas papildė „Nevėžį“
Vilkaviškio miesto lengvosios atletikos sporto klubo bėgikai varžėsi Kelmėje
Finalo pakartojime – Žukausko trigubas dublis ir Vilkaviškyje pervažiuoti čempionai
„Vytis-VDU“ išsivežė dramatišką pergalę iš Palangos

Politika

Marijampolėje viešės Socialinės apsaugos ir darbo ministrė
Marijampolės atstovai dalyvavo renginyje apie korupcijai atsparios aplinkos kūrimą
Aptartos Šakių socialinių paslaugų centro veiklos ir jų tobulinimo galimybės
Vilkaviškio rajono savivaldybės jaunimo reikalų koordinatorė dalyvavo mokomajame vizite „Jaunimo darbas Portugalijoje“

Įdomu

Kaip apsisaugoti nuo sukčių ir apsaugoti savo duomenis internete?
Kas čia paskutinis: 1 iš 4 pacientų gydytojo apžiūros laukia virš 3 mėnesių
Stiklo pavėsinės ir stogeliai – elegantiška apsauga nuo lietaus ir saulės
Pirmoji receptų knyga Lietuvoje išleista dar XX a. pradžioje

Verslas

Kviečiama siūlyti kandidatus „Gintarinė Bitė 2025“ apdovanojimams
V. Janulevičius. Gynybos pramonė – pagaliau strateginiame lygmenyje
Kokybė, patikimumas, rezultatai: kaip pasirinkti patikimą kalbinių paslaugų teikėją
Inovacijos po kojomis: kodėl šildanti grindinė platforma yra pramonės ir biuro patalpų sprendimas?

Mokslas ir studijos

Startavo 21-osios „Lietuvos mokyklų žaidynės“
Surengtas Vilkaviškio rajono švietimo įstaigų vadovų susirinkimas
Marijampolėje pagerbtas gabus jaunimas: įteiktos vardinės stipendijos siekiantiems žinių
Jau šį penktadienį miesto laukia technologijų šventė READY4TECH

Turizmas

Vilkaviškyje pristatytas taktilinis baltų genčių žemėlapis
Ramybės parkas pasipildo naujais tautodailės kūriniais
Kalvarijos savivaldybės atstovai dalyvavo tarptautinėje konferencijoje „Jungiame sienas, kuriame ateitį: turizmo plėtros perspektyvos Lietuvos–Lenkijos pasienyje“
Kalvarijos savivaldybėje paminėta Pasaulinė turizmo diena
Reklama
Marimedis Marimedis Marimedis
Pamatyti.lt Pamatyti.lt Pamatyti.lt
Sūduvos Gidas

Teisės saugomos © 2024

Naršyti

  • Pranešk naujieną
  • Naudojimosi taisyklės
  • Kontaktai
  • Reklama
  • Naujienlaiškis
  • Privatumo politika
  • Kalvarija
  • Kazlų Rūda
  • Marijampolė
  • Šakiai
  • Vilkaviškis

Sekite mus

  • Sūduvos gidas
  • Žinios
    • Kalvarija
    • Kazlų Rūda
    • Marijampolė
    • Vilkaviškis
    • Šakiai
  • Kas vyksta Sūduvoje?
    • Kas vyksta Marijampolėje?
    • Kas vyksta Kalvarijoje?
    • Kas vyksta Šakiuose?
    • Kas vyksta Kazlų Rūdoje?
    • Kas vyksta Vilkaviškyje?
  • Savaitgalis
  • Kriminalai
  • Karas Ukrainoje
  • Receptai
  • Istorijos verpetai
  • Politika
  • Laisvalaikis
  • Kultūra
  • Įdomu
  • Grožis
  • Mokslas ir studijos
  • Video
  • Reklama
  • Kontaktai
  • ŽŪM naujienos
Rezultatų nėra
Žiūrėti visus rezultatus
  • Sūduvos gidas
  • Žinios
    • Kalvarija
    • Kazlų Rūda
    • Marijampolė
    • Vilkaviškis
    • Šakiai
  • Kas vyksta Sūduvoje?
    • Kas vyksta Marijampolėje?
    • Kas vyksta Kalvarijoje?
    • Kas vyksta Šakiuose?
    • Kas vyksta Kazlų Rūdoje?
    • Kas vyksta Vilkaviškyje?
  • Savaitgalis
  • Kriminalai
  • Karas Ukrainoje
  • Receptai
  • Istorijos verpetai
  • Politika
  • Laisvalaikis
  • Kultūra
  • Įdomu
  • Grožis
  • Mokslas ir studijos
  • Video
  • Reklama
  • Kontaktai
  • ŽŪM naujienos
Rezultatų nėra
Žiūrėti visus rezultatus