• Artimiausi renginiai
  • Savaitgalis
  • Receptai
  • Sūduvos istorija
  • Pranešk
  • Įmonių katalogas
7 °c
Marijampolė
4 ° Kt
7 ° Pn
5 ° Št
Pirmadienis, 11 gruodžio
Sūduvos Gidas
Justicija
  • Naujienos
    • Marijampolė
    • Šakiai
    • Vilkaviškis
    • Kazlų Rūda
    • Kalvarija
  • Renginiai Sūduvoje
    • Kas vyksta Marijampolėje?
    • Kas vyksta Kalvarijoje?
    • Kas vyksta Šakiuose?
    • Kas vyksta Kazlų Rūdoje?
    • Kas vyksta Vilkaviškyje?
    • Renginių archyvas
  • Mokslai
  • Sportas
  • Kriminalai
  • Kultūra
  • Politika
  • Sveikata
Rezultatų nėra
Žiūrėti visus rezultatus
  • Naujienos
    • Marijampolė
    • Šakiai
    • Vilkaviškis
    • Kazlų Rūda
    • Kalvarija
  • Renginiai Sūduvoje
    • Kas vyksta Marijampolėje?
    • Kas vyksta Kalvarijoje?
    • Kas vyksta Šakiuose?
    • Kas vyksta Kazlų Rūdoje?
    • Kas vyksta Vilkaviškyje?
    • Renginių archyvas
  • Mokslai
  • Sportas
  • Kriminalai
  • Kultūra
  • Politika
  • Sveikata
Rezultatų nėra
Žiūrėti visus rezultatus
Rezultatų nėra
Žiūrėti visus rezultatus

Helovyno užkandžiai pagal virtuvės šefą Ruslaną Bolgovą

2015-10-31
Įdomu
Laikas: 3 min skaitymo
A A

Artėja Helovyno šventė, ypač pamėgta aštraus pojūčių mėgėjų, tų, kurie mėgsta nustebinti ne tik save, bet ir kitus įvairiausiais pokštais, kostiumais, žaidimais, na ir žinoma – Helovyno patiekalais. Kuo nustebinti draugus? Į šį klausimą mums atsako virtuvės šefas Rusalnas Bolgovas, kuris visuomet vadovaujasi nuostata, kad „maistas turi būti apgaulingai paprastas, jaudinamai žavus ir nepriekaištingai sveikas…“.

Puikiai žinome, kad Helyvonas – ne tik vaiduoklių šventė. Neatsiejamas šios šventės simbolis – moliūgai. Juos virtuvės šefas siūlo naudoti papuošimui ar net pagaminti iš jų indus patiekalams. Antai aštraus skonio mini kukuliukai iš mėsos faršo ar aštrūs vištienos piršteliai puikiai įsikurs tokiame dubenyje.

„Helovyno patiekalai turėtų būti aštraus skonio, nes ši šventė – aštrių pojūčių mėgėjams! – pasakoja virtuvės šefas, – Tokius pojūčius galite pajausti ne tik šėldami, bet ir skaniai užkandžiaudami. Vienas iš patiekalų, kuris itin sušildo – pertrinta moliūgų sriuba su parūkyta vištiena, paskaninta Tabasko padažu. Šiai šventei puikiai tinka įvairios tortilijos, buritos, taip pat trapios tešlos Kiš lorenai (Quiche Lorraine), kurių įdarui galite panaudoti tiek daržoves, tiek parūkytą mėsytę.“

Ruslanas Bolgovas pasakoja, kad karštai rūkyta vištiena labai tinka Helovyno patiekalams, nes gaminiai turi labai įdomų ir apetitą keliantį dūmo kvapą bei skonį, be to, ši mėsa yra labai minkšta. Žinoma, patiekalams paskaninti jos nereikia daug.

Vaiduoklių šventės patiekalai turi būti labai spalvingi: daug oranžinės ir raudonos spalvos, o jas išgauti padės ne tik aukso rudumo mėsa, bet ir daug spalvingų daržovių.

Na, o gėrimas – žinoma pomidorų sultys! Kad jos būtų aitresnės, pabarstykite šiek tiek pipirų, druskos, įpilkite kelis lašelius Tabasko padažo, galite įspausti ir citrinų sulčių, o į stiklinę įdėkite šiaudelį bei saliero stiebą. Lai tai būna nealkoholinė „Kruvinoji Meri“!

Šį kartą virtuvės šefas dalinasi paprasto, bet labai skanaus užkandžio receptu. Tai įvairių skonių mažieji mėsainiai su gardžiai paruoštomis daržovėmis ir karštai rūkyta vištienos šlaunelių mėsa.

RECEPTAS: Aštrūs Helovyno mėsainiai su rūkyta vištiena
(receptas
4 mini mėsainiams)

Mėsainiams pagaminti reikės:

Mažų bandelių, 4 vnt.
Karštai rūkytos vištienos šlaunelių mėsos, 200 g.
Šalto rūkymo šoninės, 8 juostelės
Skirtingų spalvų salotų lapų
Juodų kumato pomodorų, 3 vnt.
Sviesto, ½ pakelio, t.y. 100 g
Česnako, 2 skiltelių
Žiupsnelio čiobrelių
Baklažano, 1 vnt.

Padažui pagaminti reikės:

Majonezo, 4 šaukštų
Grūdėtųjų garstyčių, 1 šaukšto
Skrudintų svogūnų dribsnių, 1 šaukšto
Barbekiu padažo, 2 šaukštų

Gaminame mėsainius:

Sviestą įdedame į puodą, tada sudedame sutraiškytas česnako skilteles, čiobrelį ir pašildome ant kaitlentės. Sviestui ištirpus šiek tiek paverdame, kad išgaruotų visas skystis (vanduo). Perpjauname bandeles, jų vidinę pusę patepame šiuo sviestu ir apskrudiname: geriausia apkepti ant grilinės keptuvės, o jei tokios neturite – orkaitėje iš abiejų pusių. Svarbu, kad apatinė bandelės dalis būtų apskrudusi.

Baklažaną supjaustome piršto storio gabaliukais, pabarstome druska ir palaikome 20 min., paskui nuplauname, nusausiname ir apkepame iš abiejų pusių ant karšto aliejaus. Apkeptą baklažaną padėkime ant popierinės servėtėlės, kad sugertų riebalus.

Šoninės juosteles paskrudiname orkaitėje iki traškumo ant kepimo popieriaus, taip pat padedame ant popierinės servėtėlės, kad sugerų riebalus, o rūkytą šlaunelių mėsą supjaustyti piršto storio griežinėliais.

Pomidorus taip pat supjaustome tokio paties storio skiltelėmis ir patepame paruoštu sviestu, tada iš abiejų pusių apkepame ant keptuvės.

Padažui skirtus ingredientus visus sumaišome ir juo patepame nuplautas salotas .Paimame apkeptų bandelių apatines dalis ir gražiai dedame sluoksniais ingredientus: vieną mėsainį su baklažanu ir šonine bei salotomis, kitą su pomidoru ir rūkyta vištienos mėsa bei salotų lapais, tuomet uždedame viršutines bandelių dalis.

Paruoštus mėsainius galite perverti medine lazdele, kad nesuirtų, galite papuošti žolelėmis, sūriu, na ir patiekti moliūguose ar šalią jų.

Skanaus!

DalintisSiųsti

Kitos naujienos

Kalėdinė eglutė
Įdomu

Kaip Kalėdų eglutė atkeliauja į mūsų namus? Paneigė dažniausius mitus

Senovinis kalendorius
Įdomu

Praėjusio amžiaus kalendoriuje – senovės sūduvių svetingumo apraiškos

Palikti komentarą su FB

Rekomenduojami video:

TAIP PAT SKAITYKITE:

Žinios

Prašoma visuomenės pagalbos surasti iš Kalvarijos socialinės globos namų dingusį vyrą
Neblaivaus vyro sumušta moteris atsidūrė gydymo įstaigoje
Baraginė šventiškai atsisveikino su „Mažosios Lietuvos kultūros sostinės 2023“ titulu
Atidaryti Alvito Šv.Kazimiero bendruomeniniai vaikų globos namai

Kultūra

Baraginė šventiškai atsisveikino su „Mažosios Lietuvos kultūros sostinės 2023“ titulu
Vilkaviškyje sužibo Kalėdos
Centrinėje Kalvarijos aikštėje suspindo Kalėdų eglė
Paminėtas atkurtos Šakių „Žiburio“ gimnazijos 25-asis jubiliejus

Sportas

„Vytis-VDU“ suklupo namuose, „Sūduva-Mantinga“ ir „Perlas“ šventė pergales
D.Lastauskas toliau treniruos „Sūduvą“
A.Fedorovas toliau atstovaus „Sūduvai“
„Atakiečiai“ dramatiškoje kovoje po pratęsimo nusileido RKL Nostra.lt „A“ lygos lyderiams

Politika

Vilkaviškio rajono savivaldybės atstovai dalyvavo renginyje „Nuo globos link galimybių. 10 metų bendruomeninių paslaugų link“
Vilkaviškio savivaldybės atstovai dalyvavo renginyje „Viešųjų paslaugų perdavimas“
Pasveikinti naujai išrinkti Šakių rajono seniūnaitijų seniūnaičiai
Marijampolės savivaldybė prisijungė prie Lietuvos žaliųjų savivaldybių nacionalinio tinklo

Įdomu

Kaip Kalėdų eglutė atkeliauja į mūsų namus? Paneigė dažniausius mitus
Praėjusio amžiaus kalendoriuje – senovės sūduvių svetingumo apraiškos
Taupykite nervus, pinigus ir laiką: 10 patarimų, kurie padės šventes pasitikti ramiai
Vilkaviškio rajono dvare – masonų simbolika

Verslas

Marijampolės savivaldybėje planuojamas vėjo elektrinių parkas
Šakių kultūros centre vyko konkurso „Sukurta Šakių krašte 2023“ apdovanojimų ceremonija
SPIVA nariai lankėsi Marijampolės profesinio rengimo centre
Sudarytas maisto vartojimo įpročių žemėlapis: suvalkiečių požiūris į tvarumą vienas prasčiausių šalyje

Mokslas ir studijos

Paminėtas atkurtos Šakių „Žiburio“ gimnazijos 25-asis jubiliejus
Marijampolės PRC: nuo prisijungimo prie Vilkaviškio miesto Kalėdinio puošimo iki dalyvavimo sveikos gyvensenos konferencijoje
„Siaučia“ hakeriai – nulaužtos Vilniaus rajono savivaldybės, VU ir KTU svetainės
Marijampolės PRC: nuo Kalėdinio periodo darbų iki Tarptautinės savanorystės dienos renginio

Turizmas

Kalėdų proga dovanosite kelionę? Ekspertai atsako, ar iš anksto sumokėti už kelionę pinigai yra saugūs
Projekto „Aš tave matau!“ metu sukurtas maršrutas atskleidžia neatrastas Marijampolės spalvas
Marijampolėje atgyja gatvės meno kūriniai
Kelionės po Lietuvą: kur nuvykti? Saugumas kelyje ir patarimai vairuojant naktį
Sūduvos Gidas

Teisės saugomos © 2023

Naršyti

  • Pranešk naujieną
  • Naudojimosi taisyklės
  • Kontaktai
  • Reklama
  • Naujienlaiškis
  • Privatumo politika
  • Kalvarija
  • Kazlų Rūda
  • Marijampolė
  • Šakiai
  • Vilkaviškis

Sekite mus

  • Sūduvos gidas
  • Žinios
    • Kalvarija
    • Kazlų Rūda
    • Marijampolė
    • Vilkaviškis
    • Šakiai
  • Kas vyksta Sūduvoje?
    • Kas vyksta Marijampolėje?
    • Kas vyksta Kalvarijoje?
    • Kas vyksta Šakiuose?
    • Kas vyksta Kazlų Rūdoje?
    • Kas vyksta Vilkaviškyje?
  • Savaitgalis
  • Kriminalai
  • Karas Ukrainoje
  • Receptai
  • Istorijos verpetai
  • Politika
  • Laisvalaikis
  • Kultūra
  • Įdomu
  • Grožis
  • Mokslas ir studijos
  • Video
  • Reklama
  • Kontaktai
Rezultatų nėra
Žiūrėti visus rezultatus