• Artimiausi renginiai
  • Savaitgalis
  • Receptai
  • Sūduvos istorija
  • Pranešk
  • Įmonių katalogas
9 °c
Marijampolė
10 ° Št
12 ° Sk
10 ° Pr
Antradienis, 1 liepos
Sūduvos Gidas
Justicija
  • Naujienos
    • Marijampolė
    • Šakiai
    • Vilkaviškis
    • Kazlų Rūda
    • Kalvarija
  • Renginiai Sūduvoje
    • Kas vyksta Marijampolėje?
    • Kas vyksta Kalvarijoje?
    • Kas vyksta Šakiuose?
    • Kas vyksta Kazlų Rūdoje?
    • Kas vyksta Vilkaviškyje?
    • Renginių archyvas
  • Mokslai
  • Sportas
  • Kriminalai
  • Kultūra
  • Politika
  • Sveikata
  • ŽŪM
Rezultatų nėra
Žiūrėti visus rezultatus
  • Naujienos
    • Marijampolė
    • Šakiai
    • Vilkaviškis
    • Kazlų Rūda
    • Kalvarija
  • Renginiai Sūduvoje
    • Kas vyksta Marijampolėje?
    • Kas vyksta Kalvarijoje?
    • Kas vyksta Šakiuose?
    • Kas vyksta Kazlų Rūdoje?
    • Kas vyksta Vilkaviškyje?
    • Renginių archyvas
  • Mokslai
  • Sportas
  • Kriminalai
  • Kultūra
  • Politika
  • Sveikata
  • ŽŪM
Rezultatų nėra
Žiūrėti visus rezultatus
Rezultatų nėra
Žiūrėti visus rezultatus

Virtuvės šefas Gian Luca Demarco: „Pavalgęs dėkoju Dievui“

2016-09-17
Įdomu
Laikas: 3 min skaitymo
A A

Kulinarijos studijai vadovaujantis šefas Gian Luca Demarco prisipažįsta, kad yra vienas iš daugelio, kuriems rytais be žadintuvo atsikelti nepavyksta, o pažadintas jis visada kelia sau egzistencinį klausimą: „Ar man tikrai to reikia?“

Su itališku akcentu puikiai lietuviškai šnekantis Luca neslepia, kad labiausiai jam nepatinka žodis „neskanu“. Gal todėl kaskart skaniai pavalgęs jis taria: „Ačiū Dievui!“

Paklaustas apie kasdienius savo įpročius, Luca atskleidė, kad maisto produktus jis mieliau renkasi turguje, o jo namų šaldytuve visada galima rasti kiaušinių. Tiesa, šaldytuvo turinys net pačiam Lucai dažnai būna pilnas staigmenų, iš kurių visada įmanoma ką nors pagaminti. Pasidomėjus, ką Gian Luca ruošia pasikvietęs svečių vakarienei, jis nuoširdžiai atsako: „Atidarau šaldytuvą, maišau viską, ką randu – kas nors išeina.“

Nuotaikingai nusiteikusį virtuvės meistrą jau rytoj, šeštadienį, 9.30 val. laidoje „Gardu Gardu“ kalbins ne mažiau žinomas virtuvės šefas, restorano ir basterijos „Dublis“ įkūrėjas ir laidos vedėjas Deivydas Praspaliauskas. Profesionalus duetas gamins pusryčius ir desertą. Tiesa, gaminant „Panna Cotta“ kulinaras iš Italijos TV3 žiūrovams išduos, kad dėl karštos temperatūros jo gimtojoje šalyje šis desertas kurį laiką buvo jo vasaros baimė. Tačiau pripažintam virtuvės meistrui tai jau praeitis.

Prisipažinęs, kad pusryčius labiausiai mėgsta valgyti namuose, Gian Luca kartu su Deivydu kvies juos gaminti kartu jau šeštadienį 9.30 val. TV3 laidoje „Gardu Gardu“.

Ką „Gardu Gardu“ studijoje gamins Gian Luca Demarco?

 

GRIKIŲ KOŠĖ SU LAŠIŠA, PELĖSINIU SŪRIU IR ŽALUMYNAIS (2 porcijos)

·         200 g išvirtų grikių

·         500 ml vandens

·         100 g greito paruošimo grikių košės

·         50 g sūdytos lašišos

·         30 g pelėsinio sūrio

·         Žiupsnelio druskos

·         10 g smulkiai tarkuoto kietojo sūrio

·         10 g alyvuogių aliejaus

·         Žalumynų pagal skonį

Į verdantį vandenį supilkite greito paruošimo grikių košę.  Lengvai maišant pavirkite keliasdešimt sekundžių ir supilkite jau išvirtas grikių kruopas. Pasūdykite pagal skonį, išmaišykite. Gautą košę patiekite lėkštėje, pagardinkite kubeliais supjaustytu pelėsiniu sūriu, lašiša ir žalumynais. Paskaninkite tarkuotu kietuoju sūriu ir alyvuogių aliejumi. Skanaus!
PANNA COTTA SU AVIEČIŲ DŽEMU (10-12 porcijų)

·         370 g pieno

·         115 g cukraus

·         470 g kefyro

·         2 g druskos

·         11 g želatinos

·         55 g vandens

·         5 g citrinos sulčių

Aviečių džemas:

·         300 g aviečių tyrės

·         5 g citrinų sulčių

·         25 g cukraus

·         5 g pektino NH (natūralaus tirštiklio)

·         50 g gliukozės

 

Ant želatinos supilkite vandenį, pamaišykite ir palikite, kad išbrinktų. Tuomet užkaiskite pieną su cukrumi ir druska ir palaukite, kol užvirs. Nukelkite puodą nuo kaitros ir įmaišykite išbrinkintą želatiną. Gerai viską išplakite. Masę atvėsinkite iki maždaug 35–40 °C temperatūros ir sumaišykite su kefyru bei citrinų sultimis. Tuomet gautą mišinį supilkite į formeles ir dėkite į šaldytuvą bent 6 valandoms, kad gerai sustingtų. Kol desertas stingsta, pasiruoškite aviečių džemą. Užvirkite aviečių tyrę. Pektiną gerai sumaišykite su cukrumi ir suberkite į užvirusią aviečių tyrę. Lengvai plakant įpilkite citrinų sultis ir gliukozę. Kelias sekundes pavirus, gautą masę pertrinkite elektriniu trintuvu. Ant sustingusio „Panna Cotta“ deserto užpilkite aviečių džemą. Desertą galite papuošti šviežiomis avietėmis ir mėtų lapeliu. Skanaus!

ESPRESSO KITAIP

·         Tirpios espresso kavos

·         Grietinėlės

·         Vanilės cukraus sirupo

·         Muskato riešuto

Grietinėlę ir vanilės cukraus sirupą lengvai sumaišykite. Pasiruoškite espresso kavos, tuomet užpilkite grietinėlės ir sirupo mišinį. Ant viršaus patarkuokite šiek tiek muskato riešuto. Skanaus!

 

 Akimirkos iš filmavimo nuotraukų galerijoje.

DalintisSiųsti

Naujienos iš interneto:

traffix.lt

Rekomenduojami Video:

TAIP PAT SKAITYKITE:

Žinios

Visoje šalyje vėjas vertė medžius, ugniagesiai beveik 60 kartų vyko šalinti nuvirtusių medžių
In memoriam Birutė Kižienė (1934–2025)
Bartninkuose nuaidėjo tradicinė Petrinių šventė
Beveik 3 promilių girtumas: Vilkaviškio rajone jaunuolis galimai susižalojo nukritęs laiptinėje

Kultūra

Bartninkuose nuaidėjo tradicinė Petrinių šventė
Nuskambėjo Vilkaviškio miesto šventės akordai
Kūrybinis projektas „Lipdau pasaulį ir save“ Suvalkijos socialinės globos namuose
Marijampoliečiai Jonines šventė prie Šešupės krantų

Sportas

„Sūduva B“ sezono pusiaukelę pasiekė iškovodama pergalę
Įvyko paskutinės I etapo seniūnijų žaidynių krepšinio varžybos
Koks sportas gali padėti prailginti gyvenimo trukmę?
Donatas Vencevičius: „Gaila, nes buvome arčiau pergalės“

Politika

Prie Vyriausybės vyko pareigūnų piketas dėl per mažų algų: policininkai kvietė G. Palucką į ekipažą
R. Juknevičienė: „Ukraina jau dabar kariauja kaip de facto NATO narė“
Marijampolės savivaldybės delegacija lankėsi Norvegijos mieste Kvame
Vyko Vilkaviškio rajono asmenų su negalia draugijos ataskaitinis-rinkiminis susirinkimas

Įdomu

Kaip suderinti norą sulieknėti ir gerą savijautą? 4 esminės taisyklės
Koks sportas gali padėti prailginti gyvenimo trukmę?
Celiulitas vasarą: ar įmanoma jį sušvelninti?
Janinos šimtmetis – širdies šventė visiems

Verslas

Baltijos šalių ekonomikos: Lietuva išlaiko lyderės poziciją
Populiariausios buhalterinės paslaugos Vilniuje: ką siūlo šiuolaikinės įmonės?
Šiemet įsigalios nulinės emisijos aktas: tikisi žaliųjų technologijų proveržio Lietuvoje
Kaip išvengti rizikų pervežant negabaritinius krovinius?

Mokslas ir studijos

Finansiškai paskatinti gabūs Kalvarijos savivaldybės mokiniai ir jų mokytojai
MRU Sūduvos akademija išlydėjo pirmąją absolventų laidą
MRU Sūduvos akademija – universitetas, kuris renkasi būti arčiau tavęs
Gabiems mokiniams ir meno kūrėjams įteiktos premijos

Turizmas

Baltų keliais: vyko dviejų dienų pažintis su paveldu
Aristokratas, per naktį pralošęs devynis dvarus
Pradėtas įgyvendinti projektas: Orijos ežero pakrančių pritaikymas lankymui
Ekskursijos dalyvius žavėjo Marijampolės miesto grožis ir negirdėtos istorijos
Reklama
Marimedis Marimedis Marimedis
Pamatyti.lt Pamatyti.lt Pamatyti.lt
Sūduvos Gidas

Teisės saugomos © 2024

Naršyti

  • Pranešk naujieną
  • Naudojimosi taisyklės
  • Kontaktai
  • Reklama
  • Naujienlaiškis
  • Privatumo politika
  • Kalvarija
  • Kazlų Rūda
  • Marijampolė
  • Šakiai
  • Vilkaviškis

Sekite mus

  • Sūduvos gidas
  • Žinios
    • Kalvarija
    • Kazlų Rūda
    • Marijampolė
    • Vilkaviškis
    • Šakiai
  • Kas vyksta Sūduvoje?
    • Kas vyksta Marijampolėje?
    • Kas vyksta Kalvarijoje?
    • Kas vyksta Šakiuose?
    • Kas vyksta Kazlų Rūdoje?
    • Kas vyksta Vilkaviškyje?
  • Savaitgalis
  • Kriminalai
  • Karas Ukrainoje
  • Receptai
  • Istorijos verpetai
  • Politika
  • Laisvalaikis
  • Kultūra
  • Įdomu
  • Grožis
  • Mokslas ir studijos
  • Video
  • Reklama
  • Kontaktai
  • ŽŪM naujienos
Rezultatų nėra
Žiūrėti visus rezultatus
  • Sūduvos gidas
  • Žinios
    • Kalvarija
    • Kazlų Rūda
    • Marijampolė
    • Vilkaviškis
    • Šakiai
  • Kas vyksta Sūduvoje?
    • Kas vyksta Marijampolėje?
    • Kas vyksta Kalvarijoje?
    • Kas vyksta Šakiuose?
    • Kas vyksta Kazlų Rūdoje?
    • Kas vyksta Vilkaviškyje?
  • Savaitgalis
  • Kriminalai
  • Karas Ukrainoje
  • Receptai
  • Istorijos verpetai
  • Politika
  • Laisvalaikis
  • Kultūra
  • Įdomu
  • Grožis
  • Mokslas ir studijos
  • Video
  • Reklama
  • Kontaktai
  • ŽŪM naujienos
Rezultatų nėra
Žiūrėti visus rezultatus