Rugsėjis – tai idealus metas grybautojams papildyti savo pintines tokiomis sezoninėmis gėrybėmis kaip ūmėdės, voveraitės, lepšės, raudonviršiai ir baravykai.
Visgi, „Eurovaistinės“ vaistininkė Elvyra Ramaškienė pastebi, kad šiuo laikotarpiu padidėja apsinuodijimų ir virškinimo problemų rizika. Ji įspėja, kad apsinuodijus grybais būtina nedelsti ir iš karto vykti į gydymo įstaigą.
Grybai apgavikai ir dažniausios apsinuodijimo priežastys
„Viena pagrindinių priežasčių, dėl kurių žmonės apsinuodija grybais, yra jų rūšių supainiojimas grybaujant. Nuodingi grybai, kuriuos vadinu grybais apgavikais, kartais gali atrodyti labai panašūs į valgomuosius, todėl dažnai jie gali suklaidinti pradedančiuosius grybautojais, o kartais ir patyrusius. Vienas iš tokių grybų – žalsvoji musmirė, kuri neturi baltų taškelių ir neretai iš išvaizdos gali priminti žalsvas ūmėdes“, – pataria vaistininkė E. Ramaškienė.
Vaistininkė pataria vengti rinkti grybus, kurie yra seni, peraugę arba pažeisti. Anot jos, kartais žmonės galvoja, kad jeigu nupjaus pažeistą grybo dalį, viskas bus gerai. Tačiau tai gali būti tiesus kelias į apsinuodijimą ir rimtas pasekmes.
„Ir, žinoma, tinkamai apdorokite grybus – juos atsakingai išvirkite ar džiovinkite. Geriausia grybus pirmiausia užvirinti, pakeisti vandenį ir tuomet virti dar apie 20 minučių. Taip pat venkite valgyti grybų patiekalus sekančią dieną po gaminimo“, – pataria E. Ramaškienė.
Ką daryti apsinuodijus grybais?
„Kiekvieną rudenį grybai tampa daugelio mūsų patiekalų pažiba, tačiau kartais, neatpažinus grybo ar neteisingai jį apdorojus, galima apsinuodyti. Dažniausi apsinuodijimo simptomai yra pykinimas, vėmimas, pilvo skausmai ir viduriavimas, kurie gali prasidėti vos kelioms valandoms po grybų valgymo. Kartais apsinuodijimo grybais simptomai gali atsirasti ne po keleto valandų, o netgi kitą dieną. Kai kuriais atvejais gali atsirasti ir neurologiniai simptomai, tokie kaip sąmonės sutrikimai, traukuliai ar net haliucinacijos“, – pasakoja E. Ramaškienė.
Kilus menkiausiam įtarimui dėl apsinuodijimo grybais, vaistininkė pataria kuo greičiau vykti pas medikus, kurie įvertins apsinuodijimą bei paskirs tinkamiausią gydymą.
„Pajutus apsinuodijimo grybais simptomais nepradėkite savarankiškai gydytis namuose. Nevartokite nei aktyvuotos anglies, nei vaistinių preparatų nuo viduriavimų. Vietoje to nedelskite ir iš karto vykite į gydymo įstaigą. Nepamirškite – apsinuodijimo grybais simptomų ignoravimas gali būti mirtinai pavojingas“, – sako E. Ramaškienė.
