• Artimiausi renginiai
  • Savaitgalis
  • Receptai
  • Sūduvos istorija
  • Pranešk
  • Įmonių katalogas
9 °c
Marijampolė
10 ° Št
12 ° Sk
10 ° Pr
Šeštadienis, 5 liepos
Sūduvos Gidas
Justicija
  • Naujienos
    • Marijampolė
    • Šakiai
    • Vilkaviškis
    • Kazlų Rūda
    • Kalvarija
  • Renginiai Sūduvoje
    • Kas vyksta Marijampolėje?
    • Kas vyksta Kalvarijoje?
    • Kas vyksta Šakiuose?
    • Kas vyksta Kazlų Rūdoje?
    • Kas vyksta Vilkaviškyje?
    • Renginių archyvas
  • Mokslai
  • Sportas
  • Kriminalai
  • Kultūra
  • Politika
  • Sveikata
  • ŽŪM
Rezultatų nėra
Žiūrėti visus rezultatus
  • Naujienos
    • Marijampolė
    • Šakiai
    • Vilkaviškis
    • Kazlų Rūda
    • Kalvarija
  • Renginiai Sūduvoje
    • Kas vyksta Marijampolėje?
    • Kas vyksta Kalvarijoje?
    • Kas vyksta Šakiuose?
    • Kas vyksta Kazlų Rūdoje?
    • Kas vyksta Vilkaviškyje?
    • Renginių archyvas
  • Mokslai
  • Sportas
  • Kriminalai
  • Kultūra
  • Politika
  • Sveikata
  • ŽŪM
Rezultatų nėra
Žiūrėti visus rezultatus
Rezultatų nėra
Žiūrėti visus rezultatus

Pagaliau prisirpo lietuviškos šilauogės: štai ką padaryti, kad jos namuose išstovėtų ilgiau, ir kaip be cukraus paruošti uogienę

2023-07-25
Aktualijos, Receptai
Laikas: 4 min skaitymo
A A
Šilauogės / freepik

Šilauogės / freepik

Šilauogės nusipelno „supermaisto“ vardo. Jos ne tik vitaminų šaltinis, bet ir antioksidantų karalienės – nė viena uoga nesugaudo tiek radikalų, kiek ji, ir taip apsaugo organizmo ląsteles. Pasak Vaidos Budrienės, „Iki” darbuotojos, šilauogės yra vienos populiariausių uogų ištisus metus, todėl lietuviškas jų derlius yra itin laukiamas ir graibstomas. O tam, kad nusipirkus uogas jomis gardžiuotis galėtumėte ilgiau, verta žinoti kelis triukus: kaip jas laikyti ir kaip be cukraus pasigaminti uogienę?

Kodėl šilauogės tokios sveikos

„Šviežių uogų turime visus metus, nepriklausomai nuo sezono, tačiau vasarą jos atsiduria kone kiekvieno pirkinių sąraše. Dažniausiai pirkėjai lepinasi šilauogėmis, braškėmis, taip pat dievina avietes. Matome, kad uogų skyriuje lankytojai ypač vertina lietuviškumą – esant galimybei, visuomet renkasi užaugintas mūsų šalyje. Džiaugiamės, kad jau prisirpo vietinės šilauogės – pasimėgauti vietinėmis uogomis bus galima už 3,49 Eur už indelį“, – sako V. Budrienė

Tikriausiai esate girdėję, kad šilauogės vadinamos jaunystės šaltiniu. Jis yra tikros vitaminų bombos, turinčios labai mažai kalorijų. O kai kurie jas vadina net pačiomis naudingiausiomis uogomis žmogui.

„100 gramų šilauogių yra tik 45 kilokalorijos, tačiau gausu vitamino C, kalio ir cinko, folio rūgšties, geležies, taip pat taninų ir augalinių dažiklių polifenolių. Polifenoliai – tai medžiagos, kurios atnaujina ląsteles, kovoja su uždegimais ir stiprina imuninę sistemą. Iš tikrųjų šilauogės turi daugiausia antioksidantų iš visų vaisių ar uogų – tad prasidėjus jų sezonui tikrai verta jomis pasimėgauti, taip pat pasiruošti atsargų žiemai“, – sako „Iki“ darbuotoja Jolanta Sabaitienė

Tačiau būkite atsargūs, įspėja uogų žinovė. J. Sabaitienė pabrėžia, kad saikas turi būti geriausias draugas – net ir kalbant apie sveiką maistą. Ekspertai rekomenduoja per dieną suvalgyti ne daugiau kaip 75 g mėlynių. Priešingu atveju gali pasireikšti nemalonus poveikis. Šilauogėse taip pat yra daug skaidulinių medžiagų, o jei suvartojame per daug skaidulų, tai ypač pastebima mūsų virškinime. Gali atsirasti pilvo pūtimas, viduriavimas ir pilvo skausmas.

Nedarykite klaidos – neplaukite jų tiesiai po čiaupu

 Jeigu ieškote pačių sveikiausių uogų, patartina rinktis užaugintas Lietuvoje, nes jos paprastai būna šviežesnės ir nekeliavo didelių atstumų. Tai sumažina uogų pažeidimų riziką transportavimo metu.

„Jeigu neketinate uogų šaldyti, virti uogienę ar kitaip jų apdoroti, apskritai visas uogas rekomenduojama pirkti nedideliais kiekiais ir gerai prinokusias. Nes, skirtingai nei, pavyzdžiui, obuoliai, bananai ar slyvos, dauguma uogų nuskintos jau nebenoksta. Vežant uogas namo, jas visada reikia dėti pirkinių krepšelio viršuje, kad jos nebūtų sutraiškytos“, – pataria J. Sabaitienė.

Šilauogės, kaip ir mėlynės, avietės ar braškės, yra ypač jautrios pelėsiui. Kuo plonesnė odelė, tuo lengviau pelėsis pažeidžia sultingą minkštimą. Ką daryti, kad uogos ilgiau išsilaikytų?

„Jeigu šilauoges tinkamai paruošite, jos šaldytuve galės išstovėti ilgiau nei dauguma kitų uogų – net iki dviejų savaičių. Tačiau nepalikite jų tame pačiame indelyje, kuriame nusipirkote – prieš dedant į šaldytuvą jas reikia tinkamai nuplauti“, – pabrėžia uogų žinovė.

Visų pirma, uogas išrūšiuokite ir atidėkite į šoną tas, kurios yra suminkštėjusios. Jas reikėtų suvalgyti kuo greičiau arba išmesti, jeigu jau prasidėję gedimo procesai.

„Dažnai daroma klaida – uogos plaunamos tiesiai po čiaupu. Atminkite, kad uogų odelė yra labai gležna, todėl spaudimas net ir nuo vandens čiurkšlių gali ją pažeisti. Verčiau suberkite uogas į sietelį ir jį įdėjus į dubenį užpildykite vandeniu. Įberkite šaukštelį valgomosios sodos ir pusę stiklinės acto, išmaišykite ir palikite 5 minutėms. Taip būsite tikri, kad uogos idealiai nuplautos“, – sako J. Sabaitienė.

Perplaukite uogas nauju šaltu vandeniu, nuvarvinkite ir išberkite ant popierinio rankšluosčio gerai nudžiūti. Jokiais būdais nedėkite drėgnų uogų į šaldytuvą – ant jų galės greitai atsirasti pelėsis.

„Šaldytuve geriausia jas laikyti plokščiame inde. Beje, tinkamiausia vieta joms šaldytuve – ne daržovių ir vaisių stalčius, o vidurinės lentynos. Tinkamai paruoštos jos ten galės išstovėti iki 14 dienų“, – sako uogų žinovė.

 

Atsargoms – 2 sveikesnės uogienės be jokio cukraus

Galvojant apie atsargas žiemai, rekomenduojama šilaguogių prisišaldyti. Į šaldiklį jos turėtų keliauti nuplautos ir būtinai gerai nusausintos. Kad jos nesuliptų į vieną didelį gabalą, šaldykite jas dalimis – į indą paberkite sausų uogų ir pasistenkite, kad jos nesiliestų. Jį valandai padėkite į šaldiklį, tuomet suberkite į galutinį maišelį. Taip porcijomis pašaldykite visas uogas – sušalusios jos neprilips viena prie kitos, o išsiimti bus galima nors ir vieną saują.

„Kitas būdas pasirūpinti, kad ir žiemą netrūktų gardžių uogų – išsivirti uogienę. Tačiau nebūtina ją ruošti su gausybe cukraus, kuris juk nėra naudingas organizmui. Neprireiks ir saldiklių – du ingredientai natūraliai pasaldins uogas“, – išduoda prekybos tinklo „Iki“ atstovė Vilma Juodkazienė

 

Uogienė su vanile

Reikės: pusės kilogramo šviežių šilauogių, šiek tiek vanilės ankšties

Gaminame: Uogas nuplaukite ir dėkite į puodą. Galite įpilti vos vos vandens. Virkite ant silpnos ugnies, kol uogos pradės leisti sultis, tada plaktuvu arba šakute sutrinkite jas į masę. Virkite dar apie 15 minučių ir nepamirškite pamaišyti. Smulkiai sutrinkite vanilės ankštį ir sudėkite į puodą. Uogų masė turi sutirštėti, tada nukelkite nuo ugnies, kad atvėstų. Puodo turinį supilkite į stiklainį ir laikykite šaldytuve.

 

Uogienė su obuoliais

Reikės: 1 kg mėlynių, 3 obuolių, šiek tiek vandens

Gaminame: Uogas nuplaukite, pertrinkite per sietelį ir sudėkite į puodą sunkiu dugnu. Virkite ant silpnos ugnies, galite įpilti šiek tiek vandens. Obuolius nulupkite ir supjaustykite nedideliais gabalėliais. Dėkite į uogas ir kiek pavirus viską kruopščiai sutrinkite į vientisą masę. Tą lengviausiai padarysite rankiniu maišytuvu. Kai masė sutirštės, nukelkite nuo ugnies ir perpilkite į stiklainį.

Šaltinis: Pranešimas spaudai
DalintisSiųsti

Naujienos iš interneto:

traffix.lt

Rekomenduojami Video:

TAIP PAT SKAITYKITE:

Žinios

Už 12 mln. Ukrainos grivinų pagrobimą nuteisti penki vyrai
Mokolų kaime – baigti automobilių stovėjimo aikštelės tvarkymo darbai
Teismas įtvirtino viešąjį interesą turėti susiekimą Skvero gatve
Lenkijos pareigūnų informacija – atvykstantieji iš Lietuvos bus tikrinami 13-oje vietų

Kultūra

Marijampoliečiai gausiai rinkosi į dokumentinio filmo „Kernagis“ peržiūrą po atviru dangumi
Šakiuose jau vienuoliktą kartą surengta „Kaimynadienio“ šventinė santalka
Poezijos parke vyko šventė vaikystei „Pamatyk mane“
Marijampolę ir vėl užliejo menas – startavo MALONNY’12!

Sportas

„Sūduva“ nugalėjo Raudondvaryje ir sugrįžo į 2 vietą
„Sūduva B“ sezono pusiaukelę pasiekė iškovodama pergalę
Įvyko paskutinės I etapo seniūnijų žaidynių krepšinio varžybos
Koks sportas gali padėti prailginti gyvenimo trukmę?

Politika

Teismas įtvirtino viešąjį interesą turėti susiekimą Skvero gatve
Kidulių dvare surengtas kasmėnesinis seniūnų susisirinkimas
Prezidentas žada užlopyti skylę dėl GPM lengvatos ūkininkams
Prie Vyriausybės vyko pareigūnų piketas dėl per mažų algų: policininkai kvietė G. Palucką į ekipažą

Įdomu

Atsargiai naudokitės oro kondicionieriais: peršalti yra kur kas paprasčiau nei atrodo
4 patarimai, padėsiantys odai spindėti
Populiarėja kondicionierių teikiamas komfortas, kiek gali kainuoti?
Šilumos kupina Vaikų globos savaitė Marijampolėje: žvilgsnis į kiekvieną vaiką

Verslas

Marijampolėje – aktuali diskusija apie ES investicijų poveikį regionams
Kazlų Rūdos savivaldybė paskirstė paramą smulkiems prekybininkams
Baltijos šalių ekonomikos: Lietuva išlaiko lyderės poziciją
Populiariausios buhalterinės paslaugos Vilniuje: ką siūlo šiuolaikinės įmonės?

Mokslas ir studijos

Kuo vaiko emocinei būklei gali būti svarbi privati mokykla?
Vilkaviškyje startavo Vaikų globos savaitė
Kaip išrinkti privatų darželį?
Finansiškai paskatinti gabūs Kalvarijos savivaldybės mokiniai ir jų mokytojai

Turizmas

Baltų keliais: vyko dviejų dienų pažintis su paveldu
Aristokratas, per naktį pralošęs devynis dvarus
Pradėtas įgyvendinti projektas: Orijos ežero pakrančių pritaikymas lankymui
Ekskursijos dalyvius žavėjo Marijampolės miesto grožis ir negirdėtos istorijos
Reklama
Marimedis Marimedis Marimedis
Pamatyti.lt Pamatyti.lt Pamatyti.lt
Sūduvos Gidas

Teisės saugomos © 2024

Naršyti

  • Pranešk naujieną
  • Naudojimosi taisyklės
  • Kontaktai
  • Reklama
  • Naujienlaiškis
  • Privatumo politika
  • Kalvarija
  • Kazlų Rūda
  • Marijampolė
  • Šakiai
  • Vilkaviškis

Sekite mus

  • Sūduvos gidas
  • Žinios
    • Kalvarija
    • Kazlų Rūda
    • Marijampolė
    • Vilkaviškis
    • Šakiai
  • Kas vyksta Sūduvoje?
    • Kas vyksta Marijampolėje?
    • Kas vyksta Kalvarijoje?
    • Kas vyksta Šakiuose?
    • Kas vyksta Kazlų Rūdoje?
    • Kas vyksta Vilkaviškyje?
  • Savaitgalis
  • Kriminalai
  • Karas Ukrainoje
  • Receptai
  • Istorijos verpetai
  • Politika
  • Laisvalaikis
  • Kultūra
  • Įdomu
  • Grožis
  • Mokslas ir studijos
  • Video
  • Reklama
  • Kontaktai
  • ŽŪM naujienos
Rezultatų nėra
Žiūrėti visus rezultatus
  • Sūduvos gidas
  • Žinios
    • Kalvarija
    • Kazlų Rūda
    • Marijampolė
    • Vilkaviškis
    • Šakiai
  • Kas vyksta Sūduvoje?
    • Kas vyksta Marijampolėje?
    • Kas vyksta Kalvarijoje?
    • Kas vyksta Šakiuose?
    • Kas vyksta Kazlų Rūdoje?
    • Kas vyksta Vilkaviškyje?
  • Savaitgalis
  • Kriminalai
  • Karas Ukrainoje
  • Receptai
  • Istorijos verpetai
  • Politika
  • Laisvalaikis
  • Kultūra
  • Įdomu
  • Grožis
  • Mokslas ir studijos
  • Video
  • Reklama
  • Kontaktai
  • ŽŪM naujienos
Rezultatų nėra
Žiūrėti visus rezultatus