• Artimiausi renginiai
  • Savaitgalis
  • Receptai
  • Sūduvos istorija
  • Pranešk
  • Įmonių katalogas
9 °c
Marijampolė
10 ° Št
12 ° Sk
10 ° Pr
Ketvirtadienis, 23 spalio
Sūduvos Gidas
Justicija
Reklama
  • Naujienos
    • Marijampolė
    • Šakiai
    • Vilkaviškis
    • Kazlų Rūda
    • Kalvarija
  • Renginiai Sūduvoje
    • Kas vyksta Marijampolėje?
    • Kas vyksta Kalvarijoje?
    • Kas vyksta Šakiuose?
    • Kas vyksta Kazlų Rūdoje?
    • Kas vyksta Vilkaviškyje?
    • Renginių archyvas
  • Mokslai
  • Sportas
  • Kriminalai
  • Kultūra
  • Politika
  • Sveikata
  • ŽŪM
Rezultatų nėra
Žiūrėti visus rezultatus
  • Naujienos
    • Marijampolė
    • Šakiai
    • Vilkaviškis
    • Kazlų Rūda
    • Kalvarija
  • Renginiai Sūduvoje
    • Kas vyksta Marijampolėje?
    • Kas vyksta Kalvarijoje?
    • Kas vyksta Šakiuose?
    • Kas vyksta Kazlų Rūdoje?
    • Kas vyksta Vilkaviškyje?
    • Renginių archyvas
  • Mokslai
  • Sportas
  • Kriminalai
  • Kultūra
  • Politika
  • Sveikata
  • ŽŪM
Rezultatų nėra
Žiūrėti visus rezultatus
Rezultatų nėra
Žiūrėti visus rezultatus

Vilkaviškio Maironio gatvė pakvipo tortais ir bandelėmis

2019-10-15
Vilkaviškis, Žinios
Laikas: 4 min skaitymo
A A

Neseniai Vilkaviškyje, Maironio gatvėje, duris atvėrė Aušros Jablonskienės kepyklėlė „Tortainė”.

Išgarsėjo kokybe ir švara

Keletą metų saldėsius kepusi tik pažįstamiems, vilkaviškietė spėjo išgarsėti jų kokybe ir skoniu. O apsilankiusieji Aušros namuose gyrė jauną moterį už ypatingą švarą ir tvarkingumą. Garsas apie gabią kepėją netruko pasklisti po nedidelį miestą, žmonės užvertė ją prašymais pagaminti gardėsių ir jų šventėms, tad moteris pasiryžo iš savo pomėgio susikurti verslą. A. Jablonskienė įregistravo uždarąją akcinę bendrovę ir, gavusi paramą iš Užimtumo tarnybos pirmajam verslui, susipirko kepyklėlei reikalingą įrangą: baldus, kepimo krosnį, pramoninį mikserį, kiaušinių sterilizatorių, indaplovę, šaldytuvą, maistinį spausdintuvą ir kt. Už nuosavas lėšas buvusiame ūkiniame pastate buvo įrengtos jaukios patalpos.

Ilgai raginti nereikėjo

Šiame versle Aušrai padeda vyras Paulius, kuris įdarbintas įmonės direktoriumi. „Biznyje“ vilkaviškietis turi nemažai patirties, tad tvarko visus bendrovės „popierinius“ reikalus, kartais padeda žmonai ir kepyklėlėje, kai skubiai prireikia papildomų darbo rankų, taip pat išvežioja kepinius. P. Jablonskis yra ir trinkeles gaminančios UAB „Svaro gaminiai“ savininkas bei neseniai įkurto Vilkaviškio jaunųjų verslininkų klubo vadovas. Jis taip pat užsiima ir privačiu profesiniu mokymu. Anot verslo gyslelę turinčio Pauliaus, jeigu nieko nedarysi, tai nieko ir neišeis. Todėl jis suspėja visur. Vyras imtis verslo įkalbėjo ir žmoną.

Įdomu, kad jaunoji kepėja pagal išsilavinimą yra sodininkystės ir želdininkystės studijų programos agronomijos bakalaurė bei maisto žaliavų kokybės ir saugos magistrė. Pastaroji profesija, be abejo, siejasi su jos pomėgiu. Pagal išsilavinimą Aušra bandė dirbti su žemės ūkiu susijusiose bendrovėse, kitose srityse, tačiau niekur ilgai neužsibuvo. Išėjusi motinystės atostogų, moteris suprato, jog smagiausia yra gyventi ir dirbti pagal savo ritmą. Taip natūraliai gimė mintis apie nuosavą verslą.

Miegui laiko lieka mažai

– Galima buvo verslo imtis ir anksčiau, užsakymų tikrai nebūtų trūkę, tik pirmiausia norėjosi paauginti dukrytę, nes nelengva ir vaiką prižiūrėti, ir dirbti. Tad „apsisukimai“ kepimo srityje pagreitėjo tada, kai mažylė pradėjo eiti į darželį, – pasakojo vilkaviškietė.

Taigi, dabar visą dieną Aušra gali skirti kepimui. O tortų pertepimą ir puošimą jauna moteris pasilieka nakčiai. Kartais, kai būna daug užsakymų, miegoti tenka vos po 4–5 valandas, bet prie tokio ritmo Aušra sakė jau pripratusi, tik ryte būna labai sunku. Užtat koks palengvėjimas apima, kai iš šaldytuvo iškeliauja klientų užsakytas paskutinis tortas. Tik neilgam. Užsakymai ir vėl plaukia. Todėl retai būna, kad Jablonskių namai nekvepėtų gardžiais kepiniais, o dabar, įrengus kepyklėlę, jų aromatas sklinda visoje Maironio gatvėje.

Darbą apsunkina reikalavimai

Net ir tapęs verslu, šis užsiėmimas vis dar yra Aušros mėgstamiausias. Anksčiau biskvitus kepusi, tepusi ir puošusi antrajame namo aukšte, kur su Pauliumi ir dukrele gyvena (pirmajame aukšte įsikūrę vyro tėvai), dabar moteris tai daro palyginti erdvioje kepykloje. Aušrai visada patiko improvizuoti, savaip patobulinti seniai žinomus receptus ir matyti, kaip į pakeitimus reaguoja didžiausias kritikas Paulius, jos gardėsius ragaujantis jau ne pirmus metus.

Tačiau dabar savo gaminiams kepėja privalo turėti technologines korteles ir griežtai laikytis receptų, mat pradėjus verslą tenka viską apskaityti, suskaičiuoti ir deklaruoti net atlikusius sviesto popierėlius, pieno, grietinėlės ir kitokias pakuotes, atiduoti utilizavimui net kiaušinių lukštus. Tokie reikalavimai smarkiai apsunkina darbą, tačiau čia labiausiai praverčia vyro žinios ir verslininko gebėjimai. Tad Aušrai lieka tik kepti gardumynus.

Planuose – nedidelė plėtra

– Pas mus namuose saldumynai visada buvo savaime suprantamas dalykas, nes juos kepdavo mano mama. Todėl ir aš niekada nemaniau, jog tortą galima paprasčiausiai nusipirkti parduotuvėje. Man tai buvo nesuprantama. Juk pačių keptas daug gardesnis. Susituokusi su Pauliumi namuose irgi viską kepdavau pati. Per šešerius metus vyrui turbūt visko esu prigaminusi, ne vien tik saldumynų. Todėl ir savo ištikimiems klientams kartais padarau sumuštinių rinkinukus, jei to paprašo. Be tortų, dar kepu ir keksiukus, gaminu desertus. Žodžiu, pasirinkti yra iš ko, tereikia tik pasklaidyti „Tortainės“ puslapį internete ir pageidauti. Aš net neįsivaizduoju, kad galėčiau dirbti ką nors kita. Tačiau niekada negalvojau, jog mano konditeriniai gaminiai taip žmonėms patiks, – šypsojosi jauna vilkaviškietė. – Kartais užgriūva tiek užsakymų, jog viena vos spėju suktis, o samdyti pagalbininko dar nėra iš ko.

Tačiau tolesniuose šeimos planuose plėtra yra. Sutuoktiniai ketina kieme pasidaryti ir kavinukę su šviežia kava, arbata bei Aušros keptomis šviežiomis bandelėmis.

Kaip sakė Paulius, vilkaviškiečiai tikrai nusipelnė kokybiškų saldumynų, todėl bus daroma viskas, kad „Tortainės“ gaminių užtektų visiems norintiems.

Kristina Žalnierukynaitė

„Santaka”

Aušra Jablonskienė

DalintisSiųsti

Naujienos iš interneto:

traffix.lt

Rekomenduojami Video:

TAIP PAT SKAITYKITE:

Žinios

Marijampolėje sužibo penktoji šviečianti moliūgų alėja
„Mantinga“ plečiasi ir kviečia į komandą operatorius bei kitus gamybos darbuotojus
Marijampolės dramos teatras stiprina techninę bazę – daugiau šviesos, daugiau kūrybos
Marijampolėje baigiamas įrengti ilgalaikės priežiūros centras – paslaugos bus dar arčiau žmogaus

Kultūra

Marijampolėje sužibo penktoji šviečianti moliūgų alėja
Savaitgalio renginiai Sūduvoje
Marijampolės dramos teatras stiprina techninę bazę – daugiau šviesos, daugiau kūrybos
Vilkaviškyje pristatytas taktilinis baltų genčių žemėlapis

Sportas

Su Vilkaviškio ekipa atsisveikinęs Ramanauskas papildė „Nevėžį“
Vilkaviškio miesto lengvosios atletikos sporto klubo bėgikai varžėsi Kelmėje
Finalo pakartojime – Žukausko trigubas dublis ir Vilkaviškyje pervažiuoti čempionai
„Vytis-VDU“ išsivežė dramatišką pergalę iš Palangos

Politika

Marijampolėje viešės Socialinės apsaugos ir darbo ministrė
Marijampolės atstovai dalyvavo renginyje apie korupcijai atsparios aplinkos kūrimą
Aptartos Šakių socialinių paslaugų centro veiklos ir jų tobulinimo galimybės
Vilkaviškio rajono savivaldybės jaunimo reikalų koordinatorė dalyvavo mokomajame vizite „Jaunimo darbas Portugalijoje“

Įdomu

Kaip apsisaugoti nuo sukčių ir apsaugoti savo duomenis internete?
Kas čia paskutinis: 1 iš 4 pacientų gydytojo apžiūros laukia virš 3 mėnesių
Stiklo pavėsinės ir stogeliai – elegantiška apsauga nuo lietaus ir saulės
Pirmoji receptų knyga Lietuvoje išleista dar XX a. pradžioje

Verslas

Kviečiama siūlyti kandidatus „Gintarinė Bitė 2025“ apdovanojimams
V. Janulevičius. Gynybos pramonė – pagaliau strateginiame lygmenyje
Kokybė, patikimumas, rezultatai: kaip pasirinkti patikimą kalbinių paslaugų teikėją
Inovacijos po kojomis: kodėl šildanti grindinė platforma yra pramonės ir biuro patalpų sprendimas?

Mokslas ir studijos

Startavo 21-osios „Lietuvos mokyklų žaidynės“
Surengtas Vilkaviškio rajono švietimo įstaigų vadovų susirinkimas
Marijampolėje pagerbtas gabus jaunimas: įteiktos vardinės stipendijos siekiantiems žinių
Jau šį penktadienį miesto laukia technologijų šventė READY4TECH

Turizmas

Vilkaviškyje pristatytas taktilinis baltų genčių žemėlapis
Ramybės parkas pasipildo naujais tautodailės kūriniais
Kalvarijos savivaldybės atstovai dalyvavo tarptautinėje konferencijoje „Jungiame sienas, kuriame ateitį: turizmo plėtros perspektyvos Lietuvos–Lenkijos pasienyje“
Kalvarijos savivaldybėje paminėta Pasaulinė turizmo diena
Reklama
Marimedis Marimedis Marimedis
Pamatyti.lt Pamatyti.lt Pamatyti.lt
Sūduvos Gidas

Teisės saugomos © 2024

Naršyti

  • Pranešk naujieną
  • Naudojimosi taisyklės
  • Kontaktai
  • Reklama
  • Naujienlaiškis
  • Privatumo politika
  • Kalvarija
  • Kazlų Rūda
  • Marijampolė
  • Šakiai
  • Vilkaviškis

Sekite mus

  • Sūduvos gidas
  • Žinios
    • Kalvarija
    • Kazlų Rūda
    • Marijampolė
    • Vilkaviškis
    • Šakiai
  • Kas vyksta Sūduvoje?
    • Kas vyksta Marijampolėje?
    • Kas vyksta Kalvarijoje?
    • Kas vyksta Šakiuose?
    • Kas vyksta Kazlų Rūdoje?
    • Kas vyksta Vilkaviškyje?
  • Savaitgalis
  • Kriminalai
  • Karas Ukrainoje
  • Receptai
  • Istorijos verpetai
  • Politika
  • Laisvalaikis
  • Kultūra
  • Įdomu
  • Grožis
  • Mokslas ir studijos
  • Video
  • Reklama
  • Kontaktai
  • ŽŪM naujienos
Rezultatų nėra
Žiūrėti visus rezultatus
  • Sūduvos gidas
  • Žinios
    • Kalvarija
    • Kazlų Rūda
    • Marijampolė
    • Vilkaviškis
    • Šakiai
  • Kas vyksta Sūduvoje?
    • Kas vyksta Marijampolėje?
    • Kas vyksta Kalvarijoje?
    • Kas vyksta Šakiuose?
    • Kas vyksta Kazlų Rūdoje?
    • Kas vyksta Vilkaviškyje?
  • Savaitgalis
  • Kriminalai
  • Karas Ukrainoje
  • Receptai
  • Istorijos verpetai
  • Politika
  • Laisvalaikis
  • Kultūra
  • Įdomu
  • Grožis
  • Mokslas ir studijos
  • Video
  • Reklama
  • Kontaktai
  • ŽŪM naujienos
Rezultatų nėra
Žiūrėti visus rezultatus