• Artimiausi renginiai
  • Savaitgalis
  • Receptai
  • Sūduvos istorija
  • Pranešk
  • Įmonių katalogas
9 °c
Marijampolė
10 ° Št
12 ° Sk
10 ° Pr
Trečiadienis, 17 rugsėjo
Sūduvos Gidas
Justicija
Reklama
  • Naujienos
    • Marijampolė
    • Šakiai
    • Vilkaviškis
    • Kazlų Rūda
    • Kalvarija
  • Renginiai Sūduvoje
    • Kas vyksta Marijampolėje?
    • Kas vyksta Kalvarijoje?
    • Kas vyksta Šakiuose?
    • Kas vyksta Kazlų Rūdoje?
    • Kas vyksta Vilkaviškyje?
    • Renginių archyvas
  • Mokslai
  • Sportas
  • Kriminalai
  • Kultūra
  • Politika
  • Sveikata
  • ŽŪM
Rezultatų nėra
Žiūrėti visus rezultatus
  • Naujienos
    • Marijampolė
    • Šakiai
    • Vilkaviškis
    • Kazlų Rūda
    • Kalvarija
  • Renginiai Sūduvoje
    • Kas vyksta Marijampolėje?
    • Kas vyksta Kalvarijoje?
    • Kas vyksta Šakiuose?
    • Kas vyksta Kazlų Rūdoje?
    • Kas vyksta Vilkaviškyje?
    • Renginių archyvas
  • Mokslai
  • Sportas
  • Kriminalai
  • Kultūra
  • Politika
  • Sveikata
  • ŽŪM
Rezultatų nėra
Žiūrėti visus rezultatus
Rezultatų nėra
Žiūrėti visus rezultatus

Pasaulinė makaronų diena: kaip išvengti dažniausių makaronų ruošimo klaidų?

2024-10-25
Receptai
Laikas: 3 min skaitymo
A A
Makaronai

Makaronai / asociatyvi Freepik nuotr.

Spalio 25-oji – Pasaulinė makaronų diena, skirta paminėti vieną mėgstamiausių pasaulio patiekalų. Nuo klasikinių itališkų spagečių su pomidorų padažu iki įvairiausių netradicinių paruošimo būdų – makaronai tapo mėgstamu pasirinkimu dažnoje virtuvėje.

Tačiau, nors makaronų ruošimas atrodo paprastas, daugelis daro klaidas, dėl kurių patiekalas gali prarasti savo nepriekaištingą skonį. Maisto tinklaraštininkė Indrė Denisovienė dalinasi, kaip jų išvengti.

1. Nekreipiamas dėmesys į makaronų rūšį

Pasak maisto tinklaraščio „Skaniai ir lengvai“ autorės Indrės Denisovienės, planuojant ruošti makaronų patiekalą pirmiausia reikėtų atkreipti dėmesį į makaronų rūšį.

„Lietuvos parduotuvių lentynose dažniausiai būna paprastųjų kviečių ir kietųjų kviečių makaronai, vadinami „durum“, taip pat galima įsigyti ir kitų grūdų makaronų. Tačiau norint pasigaminti patiekalą, kuris primintų itališką virtuvę, vertėtų rinktis kietagrūdžius „durum“ makaronus – būtent naudojant kietuosius kviečius gaminami itališki makaronai.

Kokybiški makaronai – labai svarbus kriterijus, lemiantis patiekalo skonį ir maistines savybes“, – dalinasi I. Denisovienė.

Tinklaraštininkei antrina ir grūdų perdirbėjų bendrovės „Dobele“ pardavimų vadovas Lietuvoje Romanas Stanislovaitis: „Kietagrūdžiuose makaronuose yra didelis kiekis mineralinių medžiagų – kalio, geležies, fosforo, kalcio. Svarbiausia – tokie makaronai yra puikus baltymų šaltinis: 100 g sauso gaminio yra 15 proc. paros normos žmogui. Be to, įprastų makaronų gamybai naudojami rafinuoti miltai, o kietagrūdžių – manai, tai lemia didesnį ląstelienos kiekį.“

2. Per mažai vandens

Indrė Denisovienė pastebi, dažna makaronų paruošimo klaida – naudojamas per mažas puodas arba per mažai vandens.

„Makaronai turi laisvai plaukioti, todėl siūlome vadovautis instrukcijomis, nurodytomis ant pakuotės arba „auksine“ taisykle: 100 g makaronų reikia 1 litro vandens. Tai padės išvengti prilipimo ir leis makaronams tolygiai išvirti“, – pataria I. Denisovienė.

3. Užmirštama pasūdyti

Tinklaraščio „Skaniai ir lengvai“ autorės teigimu, makaronams, virtiems be pakankamai druskos, gali trūkti skonio. „Nevenkite pasūdyti vandens – įdėkite apie 1 valgomąjį šaukštą druskos litrui vandens. Druska suteiks makaronams skonio nuo pat pradžių, todėl jūsų patiekalas bus sodresnis ir skanesnis“, – sako pašnekovė.

4. Makaronų plovimas po virimo – klaida

Nors daugelis įpratę nuplauti makaronus po virimo, I. Denisovienė to daryti nerekomenduoja, nes taip pašalinamas krakmolas, kuris padeda padažui prilipti. Norėdami geresnio skonio ir tekstūros, tiesiog gerai nuvarvinkite ir iš karto maišykite su padažu.

5. Netinkamas virimo laikas

„Nenumokite ranka į makaronų virimo laiką, tai – itin svarbi sąlyga patiekalo skoniui. Makaronai turėtų būti „al dente“ – šiek tiek tvirti. Per ilgas virimas juos suminkštins ir patiekalas praras tekstūrą. Sekite pakuotės instrukcijas ir patikrinkite makaronus minutę anksčiau, kad užtikrintumėte tobulą rezultatą“, – sako tinklaraštininkė.

6. Gaminant iš anksto, kyla rizika

Tinklaraštininkė atkreipia dėmesį, jeigu makaronus pagaminate per anksti, jie gali sukibti ir išsausėti. Geriausia juos virti, kai padažas jau paruoštas, o jei reikia, galite pridėti truputį vandens, kad makaronai ilgiau išliktų birūs.

7. Neišsaugomas makaronų vanduo

„Patarimas pabaigai – prieš nukošdami makaronus, išsaugokite šiek tiek krakmolingo vandens – jis puikiai tinka padažo konsistencijai koreguoti ir padeda padažui geriau pasiskirstyti ant makaronų“, – pataria I. Denisovienė.

Tarptautinė makaronų diena – puiki proga išmokti šių paprastų, bet svarbių taisyklių ir mėgautis gardžiais makaronais. Tinklaraščio „Skaniai ir lengvai“ autorė dalinasi rudenišku greitai paruošiamu makaronų receptu.

Grybų ir makaronų apkepas

Ingredientai, kurių reikės:

• 400 g virtų „Dobele“ kietagrūdžių makaronų;
• 250 g grybų;
• 150 g šoninės;
• 5-6 saulėje džiovintų pomidorų;
• 1 nedidelio brokolio;
• sviesto (formai patepti);
• džiūvesėlių (formai pabarstyti);
• šiek tiek druskos (makaronų virimui).

Padažo ruošimui:

• 0.5 l pieno;
• 1 kiaušinio;
• 2 a. š. garstyčių;
• druskos ir juodųjų pipirų (pagal skonį)
• 100 g puskiečio sūrio;
• saujos kietojo sūrio (Parmezano).

Gaminimas:

1. Pirmiausia pasiruoškite skardą. Ištepkite ją sviestu ir pabarstykite džiūvesėliais.
2. Įkaitintoje keptuvėje pakepinkite šoninę, kol apskrus. Išimkite ir atidėkite į šoną. Į keptuvę sudėkite smulkintus brokolius ir grybus, lengvai pakepinkite. Kai iškeps, sumaišykite su pjaustytais džiovintais pomidorais.
3. Pieną sumaišykite su kiaušiniu, garstyčiomis, druska, puskiečiu sūriu ir viską gerai išmaišykite.
4. Daržoves, šoninę ir makaronus sumaišykite. Sudėkite į sviestu ir džiūvesėliais padengtą kepimo formą ir užpilkite padažu. Kepkite iki 180° įkaitintoje orkaitėje apie 25-35 minutes. Prieš kepimo pabaigą užberkite kietojo sūrio. Skanaus!

Šaltinis: Pranešimas spaudai
Žymos: Indrė DenisovienėPasaulinė makaronų diena
DalintisSiųsti

Naujienos iš interneto:

traffix.lt

Rekomenduojami Video:

TAIP PAT SKAITYKITE:

Žinios

Šakališkių kaime pavogtas žemės ūkio padargas
MO ir „TMV Foundation“ pristatė edukacinių užsiėmimų projektą Marijampolės mokiniams
Kazlų Rūdoje nuosekliai didėja mokinių ir darželinukų skaičius
Jau galima kreiptis dėl kompensacijų už šildymą

Kultūra

Kudirkos Naumiestyje šurmuliavo Bulvės festivalis
Gavaltuvoje nuaidėjo spalvinga šventė „Lik sveika, vasarėle!“
Kai laisvė buvo svarbesnė už gyvenimą: Tauro partizanų apygardos atminčiai – 80 metų
Šakių kultūros centro galerijoje atidaryta Lolitos Rūgytės tapybos darbų paroda

Sportas

Marijampolės atstovai – Lietuvos seniūnijų sporto žaidynių finale!
Kazlų Rūdos diskgolfo lygos penktajame etape triumfavo Jonas Gruzdys ir Martynas Klimavičius
„Sūduva B“ sužaidė lygiosiomis Alytuje
Kazlų Rūdos savivaldybės Taurės tinklinio maratoną laimėjo „Blykstė“

Politika

Vilkaviškio savivaldybės atstovai dalyvavo Marijampolės regiono plėtros plano darbo grupės posėdyje
Marijampolėje vyko LVTPS posėdis
Šakių rajono savivaldybėje vyko rajono socialinių įstaigų vadovų pasitarimas
Vilkaviškyje viešėjo Nyderlandų Karalystės ambasadorius

Įdomu

Sugrįžimas į sportą po pertraukos: kodėl skauda raumenis?
Netikėti iššūkiai: 3 iš 4 vairuotojai kelyje sutinka paspirtukus – kaip išvengti nelaimių?
Tarpukario vilkaviškiečių verslai, įmonės ir fabrikai
Iš arčiau: ką iš tikrųjų veikia ta savivaldybė – Administracijos ūkio skyrius

Verslas

Vilkaviškio savivaldybės atstovai dalyvavo Marijampolės regiono plėtros plano darbo grupės posėdyje
Privalomas reikalavimas įmonėms: daugiau moterų vadovų pozicijose
Lietuvos įmonės kviečiamos dalyvauti žaliųjų technologijų verslo misijose užsienyje
Skelbiama registracija į mugę „Sūduvos kraitė 2025“

Mokslas ir studijos

MO ir „TMV Foundation“ pristatė edukacinių užsiėmimų projektą Marijampolės mokiniams
Kazlų Rūdoje nuosekliai didėja mokinių ir darželinukų skaičius
Kazlų Rūdos Kazio Griniaus gimnazijos mokytojų kolektyvą papildė Prezidento Kazio Griniaus giminaitis
Į ugdymo įstaigas sugrįžusius moksleivius sutinka atnaujintos erdvės

Turizmas

Istoriniai Marijampolės miesto šešėliai atgimė ant restobaro „Kampas“ sienos
Kaimelio dvaras – atgimstantis istorijos liudininkas
EIMIN tęsia investicijas, skirtas į Lietuvą pritraukti užsienio turistų
Įrengta laisvalaikio zona prie Naujaprūdžio (Zyliškės) tvenkinio
Reklama
Marimedis Marimedis Marimedis
Pamatyti.lt Pamatyti.lt Pamatyti.lt
Sūduvos Gidas

Teisės saugomos © 2024

Naršyti

  • Pranešk naujieną
  • Naudojimosi taisyklės
  • Kontaktai
  • Reklama
  • Naujienlaiškis
  • Privatumo politika
  • Kalvarija
  • Kazlų Rūda
  • Marijampolė
  • Šakiai
  • Vilkaviškis

Sekite mus

  • Sūduvos gidas
  • Žinios
    • Kalvarija
    • Kazlų Rūda
    • Marijampolė
    • Vilkaviškis
    • Šakiai
  • Kas vyksta Sūduvoje?
    • Kas vyksta Marijampolėje?
    • Kas vyksta Kalvarijoje?
    • Kas vyksta Šakiuose?
    • Kas vyksta Kazlų Rūdoje?
    • Kas vyksta Vilkaviškyje?
  • Savaitgalis
  • Kriminalai
  • Karas Ukrainoje
  • Receptai
  • Istorijos verpetai
  • Politika
  • Laisvalaikis
  • Kultūra
  • Įdomu
  • Grožis
  • Mokslas ir studijos
  • Video
  • Reklama
  • Kontaktai
  • ŽŪM naujienos
Rezultatų nėra
Žiūrėti visus rezultatus
  • Sūduvos gidas
  • Žinios
    • Kalvarija
    • Kazlų Rūda
    • Marijampolė
    • Vilkaviškis
    • Šakiai
  • Kas vyksta Sūduvoje?
    • Kas vyksta Marijampolėje?
    • Kas vyksta Kalvarijoje?
    • Kas vyksta Šakiuose?
    • Kas vyksta Kazlų Rūdoje?
    • Kas vyksta Vilkaviškyje?
  • Savaitgalis
  • Kriminalai
  • Karas Ukrainoje
  • Receptai
  • Istorijos verpetai
  • Politika
  • Laisvalaikis
  • Kultūra
  • Įdomu
  • Grožis
  • Mokslas ir studijos
  • Video
  • Reklama
  • Kontaktai
  • ŽŪM naujienos
Rezultatų nėra
Žiūrėti visus rezultatus